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atsukomatsufuji
#味噌作り #渡部さおり先生 #大豆 #麹 #塩 #出来上がりまでは長い道程…
渡部さおり先生 - 大豆 - 出来上がりまでは長い道程 - - -
maria_kitazawa - bizenkou - msanpan - mika_kameda -
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kei_7140703
甘酒作り♪#米#麹#ストーブ#シャトルシェフ#6時間#60℃
- 6時間 - ストーブ - 60 -
fukumeimeg - miyo_lamne - bloom4123 - kataware -
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risa.ono
#tabi食堂
- 甘酒 - tabi食堂 - rawfood - ろうそく夜 -
risa.ono : #rawfood #ろうそく夜 #麹 #甘酒
nyago_taro - maimaituburii - setouchiyo - katsunori2146 -
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yukio.fujiwara
夜な夜な、麹作りしている。 美味しい味噌を仕込む #麹#味噌#手作り
- 手作り - 味噌 -
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myanpyow
五味麹 やっぱり甘酒氷。麹も生姜も大好き。 #みなと屋 #かき氷#麹#甘酒#生姜#笹塚
かき氷 - - 生姜 - 甘酒 - みなと屋 - 笹塚 -
tomo3210 - iammenan - kakigoriebe - fiatsae -
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uyukariu
今まで飲まず嫌いだった甘酒。 でもこれは美味しい! ほっこりやさしい味だよ♪ #キャラメル #甘酒 #酒粕 #麹 #森永 #おやつ #yum #sweets #morinaga #InstaMagAndroid
酒粕 - キャラメル - おやつ - instamagandroid - - 森永 - sweets - yum - 甘酒 - morinaga -
stm_ysn : へぇー✨。こんなのあるんだ😆甘酒私も飲まず嫌いだったけど、最近美容にいいから飲んでるよ♪
uyukariu : @stm_ysn 人からもらって疑いながら食べたけど独特の甘味で美味しくてさ。スーパー直行で即買い!美容にも良いのね。今度飲んでみるー👍
su_yatrr1126412 : へぇーこんな飴ちゃんあるんだね😊💕 私甘酒好きだよ〜😆あの何とも言えない独特な味わい…結構ハマる✨
chi.kimu : なにこれ〜๛!!(๑⁼̴̀o⁼̴́)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ今度買ってみよう╭( ・ㅂ・)و ̑̑甘酒飲めないけど!
uyukariu : @su_yatrr1126412 なんで今まで飲まなかったんだろうと後悔が😅美味しくてびっくり😋
uyukariu : @chi.kimu マルシェのレジ前に売ってたよ!ぜひ試してみて😉
ououburi - stm_ysn - rie_0123 - shiomiyouko -
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and_laetoli
にいさん、出番です。 ついつい出かけてしまう夫婦なので、今日は午前中に用事を済ませ、午後は年賀状やら掃除やら縫い物やらをやることに☻ 冷蔵庫であたためておいた⁈麹をひっぱりだして、塩麹にしました。にいさん、まぜまぜ。 今回は活用するゾ❗️
塩麹 - - おうちごはん - 暮らし - 手作り -
and_laetoli : #暮らし#塩麹#麹#手作り#おうちごはん
39oyamada : いろいろできた日だったんだね〜♡充実の1日!お兄ちゃんグッジョブ👍私は今日も何もしていない😂気ばかりが焦る〜💦
and_laetoli : @39oyamada 結局色々進んでない😭でも、一つずつこなすしかないね!気ばかり焦るのわかる〜☺︎
makkokukki - green_petal - shiba8025 - ichi_k019 -
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naka_tomomi
今日はお仕事。本当は年明けまで気合いで頑張ってからの静養かと思ったけど、持たなかった。。 クリスマス、ジャムの仕込み、年末年始のバタバタ、 よりによってこんな時期に。。 考えさせて頂いた御年賀のお菓子も。。 微熱の微にもならないけど、麹を先輩から送って頂きちょっとお仕事です。 #甘麹#麹
- 甘麹 -
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hisacchee
#麹 #味噌 #かぶら寿司 12月も半ばになり、空気も冷たく、すっかり冬らしくなりました。 お店もお歳暮や年賀用の注文対応に大わらわ。 営業中だけど、予約注文だけで今年の分は終了とのこと。 しまった・・・!笑
- かぶら寿司 - 味噌 -
douze.2007 - fuyukiiin - iiicco - irohakeiko -
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arbre518
#photogrid @photogridorg 2014.12.19 * * * お味噌作りWS 星月夜にて ** * 昨年も参加して作ったお味噌。 あまりの美味しさにびっくりして、あっという間に無くなった。 今年ももちろん参加しました。星月夜で出会った友人と。 3人揃うのは久々で、それが星月夜なんて嬉しいな。 @nalitaria 星月夜のオリジナル材料は安全で贅沢なものばかり。 大豆は契約農家さんの無農薬のもの。 麹は無農薬米を五分づきにして、井上麹店さんに麹菌を吹き付けてもらったもの。 塩は、国産海水塩の『海の子』 そして何より一番の贅沢は、大豆の3倍の麹を使うこと。 一般のお味噌の大豆と麹の割合は1:1だそうです。 甘みみ旨みも増して、本当に美味しいお味噌になります。 井上麹店さんのてっちゃん曰く、定価をつけるなら1kg3千円以上らしい。それを作れちゃうってすごい(*^o^*) 作りかたも目からウロコで、茹でた大豆を手で潰すんです。以前のやり方だと大豆をバーミックスなどで潰すので、これが手間でなかなか一歩が出なかった。 井上麹店さんのやり方は気軽に出来て、すごく良い(o^^o) WSの後は、星月夜さんの美味しくて、身体に優しいランチ♪( ´▽`) 幸せ〜〜♡ ランチの後は、星月夜の店主、しゅんすけさんとりなさんご夫婦も交えて、お茶しながらのんびりゆったり〜〜素敵な空間の星月夜さん。。心地よい時間が流れて楽しかった🎶 今回のお味噌も美味しくな〜れ(^O^☆♪ #ワークショップ#味噌作り#味噌#星月夜#愛知 #犬山#オーガニックカフェ#井上麹店#麹#町田 #味噌WS#手作り味噌
星月夜 - 井上麹店 - photogrid - 味噌作り - ワークショップ - 味噌ws - 愛知 - 犬山 - - 手作り味噌 - 町田 - 味噌 - オーガニックカフェ -
ivory045 : 確かに…笑 でも主婦だからね、重たいもの慣れてる〜‼︎ 欲と道連れよ(笑)
arbre518 : @biolamatic ビオちゃーん♡そうなの〜〜材料が最高なんだよね😄星月夜さんは、すごくこだわりを持ってきちんと考えてくれるから有難い💗出来上がったらビオちゃんにプレゼントするよー楽しみにしててねっ😘来年の6月オープン予定よっ。で、材料は星月夜さんのとは違うもので、井上麹店さんは町田にあってわざわざ愛知に来て、このWSやったんだけど新百合の我が家でWSやってくれるって言ってくれたの。ビオちゃん、もし良かったら来てね〜😀
arbre518 : @mikmik777 みきちゃん♡これは、材料も最高だし、麹三倍は普通じゃ有り得ないらしいからある意味、まぼろし〜〜(IKKOふうに 笑)なのかもね〜😉出来上がったらあげるね〜😄食べてみて💗
arbre518 : @tioco.5 えみちゃん♡このお味噌、本当に本当においしいの💕お味噌汁も出汁とらなくていいくらい😄出来上がったらえみちゃんにも贈るからね😉ランチも美味しかったよ👍
arbre518 : @mi_n_mi12 みんみさん♡星月夜さんには、芒種さんというパン屋さんも入っていて、こちらがまた美味しいの🌟料理教室やワークショップもよくあるからぜひぜひ行ってみて下さいね〜雰囲気も素敵だし、食事もお茶もお菓子もオーガニック、玄米菜食で、身体に優しくてとても美味しいです👍しゅんすけさん、リナさん、ご夫婦も若くてすっごく美男美女なんですよ〜一見の価値有り😊 笑
arbre518 : @satukibasket さつきちゃん♫このお味噌、最高なの〜〜😄めちゃ美味しいよ👍出来たら食べてね☺️
arbre518 : @masako_yana まさこさん♡来年ぜひ😄こちら本当にオススメだよ👍👍人気ですぐにいっぱいになっちゃうから要チェック😉
arbre518 : @ivory045 ivoryさん、本当⁉️本当⁉️大丈夫〜〜😁駐車場ならマンションのお客様駐車場があるからね〜車の運転okなら車で来てね♡腰痛めたら大変💦
ssoria77 - mufyhenteko - niko_works - masako_yana -
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ponoponoshokudo
12月19日(金)本日のポノポノ玄米ごはん定食のメインは「グランドペチカ&さつまいも&カリフラワーのモロッコ胡椒サモサ」です! . 本日は毎週金曜日のオーガニッククロッシングさんのお野菜販売です♡ * * * ※ポノポノ食堂はランチタイムのご予約を ○11:30 ○13:30 でお受けしております!ぜひご利用下さい☺︎ 皆さまのお越しをお待ちしております☻ #ポノポノ食堂 #玄米ご飯#麹 #エジプト塩 #モロッコ胡椒#organic#vegetable#lunch
vegetable - organic - エジプト塩 - モロッコ胡椒 - 玄米ご飯 - lunch - ポノポノ食堂 - -
you_leeby - hose716 - toivoa_toivoa - chevonnetang -
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global_handmade
醤油作り Making Soy sauce. Soy sauce is made from fermented soy beans and barley. #Japan #Soy #Sauce #beans #barley #醤油 #麹 #大豆 #麦
- - 大豆 - beans - barley - 醤油 - soy - japan - sauce -
alexanderxjdorvee - reno.dw - kurayome - aurorevsshera -
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eriri_rs
#たまな食堂 五感にギュンギュンくる美味しさ。 #Vegan #Macrobiotics #organic #Vegetabl #ヴィーガン #マクロビオティック #サラダ #玄米 #酵素玄米 #lunch #麹
macrobiotics - organic - たまな食堂 - サラダ - マクロビオティック - vegan - lunch - vegetabl - - ヴィーガン - 酵素玄米 - 玄米 -
lumpiathief - qi_churro - kkych - allglamournoguts -
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kohei580
京都帰ってきたら激寒。雪ニモ負ケテ、寒ムサニ負ケテ甘酒頂いてます。あったけぇ。添加物に砂糖不使用やのにめっちゃ甘い。麹ってすごいね。スーパーフードやね。よし、家で収穫できた米でオリジナル甘酒作る。
- - 砂糖不使用 - スーパーフード - 甘酒 - 京都 -
kohei580 : #甘酒 #麹 #京都 #米 #砂糖不使用 #スーパーフード
suz_zns - koto822 - toconatsu423 - chitaaan1130 -
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ponoponoshokudo
12月18日(木)本日のポノポノ玄米ごはん定食のメインは第三木曜日ポノポノ名物!「塩麹ビビンバ丼」です! . ※ポノポノ食堂はランチタイムのご予約を ○11:30 ○13:30 でお受けしております!ぜひご利用下さい☺︎ 皆さまのお越しをお待ちしております☻ #ポノポノ食堂 #玄米ご飯#麹 #エジプト塩 #モロッコ胡椒#organic#vegetable#lunch
vegetable - organic - エジプト塩 - モロッコ胡椒 - 玄米ご飯 - lunch - ポノポノ食堂 - -
gooddate.tk : Love it!
hodohodo3 - lotahitomi - nakamuuuuu_ - kiarahellcandy -
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tabegoto.tetote
明後日の味噌作りイベントの材料が届いたー♩ いやー楽しみ♫ #料理教室#cooking#cookingclass#味噌#miso#和食#japanesefood#楽しみ#麹#麹生活
miso - 麹生活 - cooking - - japanesefood - 味噌 - cookingclass - 和食 - 料理教室 - 楽しみ -
tabegoto.tetote - manimani0202 - frankieferrante - lilacumi319 -
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nob7uya
おはようございます。 今朝も冷え込んでおります。 さあ今年最後の仕込みの日となりました。 これで「寝ずの番」からも解放されます(かな?)。 外はどんなに寒くても、吉田屋の麹蔵は熱気で前も見えないくらい。 今年一年間、麹の神様ありがとうございました。 それでは仕込み作業がんばりましょう‼︎ #麹 #麹蔵 #麹の神様 #お味噌 #麹づくり #温度は一定に #五感 #田舎のつくり味噌本舗吉田屋 …インスタグラム
麹づくり - 五感 - お味噌 - 温度は一定に - 麹の神様 - 田舎のつくり味噌本舗吉田屋 - - 麹蔵 -
nob7uya : @1224_eve_nami なみサンこんばんはあ!やっと終わりましたー‼︎ うどんお口にあって何よりでしたァ〜僕のおばさんちで作ってる細うどんなんですよ❗️よかったよかった^o^
nob7uya : @chocovani14 にゃおサンお疲れ様です^_^やっと終わりましたよー。ありがとうございました^o^/
nob7uya : @mei_pou こんばんはー^ ^! でしょ^o^すごいんです、麹パワー笑。もしよろしければサンプル送ります。ご遠慮なくお申し付け下さいませ〜✨
mei_pou : ありがとうございます!そんなそんな、送って頂くなんてとんでもないです。実は夫が今単身赴任で長崎におりますので見つけて買ってきてもらおうかな^ ^と思います♪
rucchi_98 : 一年間お疲れ様でした✨✨👍束の間の休息でしょうが、たっぷり楽しんでくださいね😉
nob7uya : @rucchi_98 るっちサンこんばんは☺️ありがとうございます‼︎ やっと一年間の仕込みのシメを本日出来ました。ハイ!少しは楽になりましたが、まだまだ色んな所への訪問は残ってるわけで ≧∇≦ あと、もうひと頑張りですッ❗️
ws27965 : お疲れ出ませんように!
nob7uya : @ws27965 ありがとうございます^_^ 本日の仕事(外回り)も終わり帰って来たところです。今夜はピョンとゆっくり遊んでやります笑❗️
jun.0822 - suitsjapan - rucchi_98 - ayk_1031 -
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richaricharr
T-SITEにある、麹のお店で購入♡ 八海山の麹で作った甘酒はノンアルコールで、甘酒苦手な人でも美味しく飲める♨︎ そして麹だれ(バジル&パセリ)! 焼いたお肉やお魚にかけるだけでも美味しそうだけど、ここは麹だし、お肉を漬け込みたいところ♡ スノウボールは麹関係ないけど、見つけるたびに買っちゃうー😂! なかなか私のハートをくすぐるお店たちがありました♡ #こうじや#八海山#麹#甘酒#KOJIYA#あまさけ#使うの楽しみ
八海山 - kojiya - あまさけ - - 甘酒 - 使うの楽しみ - こうじや -
rikagami : 甘酒大好きー!!禁酒中の私にはもってこいだー(*▽*)魅力的!!
richaricharr : @rikagami お!うってつけ!笑 優しい口当たりでおいしいよー♡
lyonyli_yangli - ri32 - 5ebu8 - bsajong_ -
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moemon16
#Today's#lunch withmy#sister,#pascal,#olaf&#flounder🐠⛄️🐸 #麹! #おいしかった♡
おいしかった - lunch - sister - olaf - - pascal - today -
pascal0526 : おいしかったな〜😊💚
moemon16 : @pascal0526 おいしかった!寒すぎてお風呂からでれない(●・̆⍛・̆●)
pascal0526 : @moemon16 風邪ひいたらあかんよ〜😭
apricot_mo - miyuel_mermaid2 - frozenfromthestart - pascal0526 -
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t_misaki12
八海山のあまさけ入りあめ買いました〜ヾ(*´ω`*)ノ゛ #神楽坂 #麹 #千年こうじや #八海山 #甘酒
- 千年こうじや - 神楽坂 - 甘酒 - 八海山 -
kumikojyj : 甘酒はお酒は入ってなくてお米のあまさが最高です♪
r.iwamoto : いいね♡ありがとう。:)
t_misaki12 : @kumikojyj 元旦が近付くにつれ、つい飲みたくなります(*^^*)
kumikojyj : たくさんいいねありがとうございます(__)たくさん美味しいのありますから是非とも♪しかし今は豪雪なので大変なことになっております…
youki8888 - 141ken - divedaddy - a_chan_1211 -
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t_misaki12
ピクルス.八海山.甘酒と美味しそうなものいっぱいあった〜( ´ ▽ ` )ノ 磯部先生に八海山入りのバームクーヘン買っていってあげたら、喜んでニッコニコしてた😊💞 #神楽坂 #麹 #千年こうじや
- 千年こうじや - 神楽坂 -
toyoshima1044takashi : 八海山の甘酒オススメ!
t_misaki12 : @toyoshima1044takashi つぎ買ってみる( ´ ▽ ` )ノ
kumikojyj : まあ!こんなところで地元のものと出会えて嬉しいです(*^^*)
divedaddy - mixjuice7122 - 141ken - a_chan_1211 -
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junkoas
. 早くも冬休みに入った次男と一緒の、穏やかな昼下がり。 . . 手作りの甘酒でほっこり、温まります。 . . さて。 まさかの骨折をした長男のお迎えに行ってきます🚲 .
junkoas : @juin23 ありがとうございます✨甘酒はホッと、温まりますね。冬休みまであと1週間!頑張ります。
junkoas : @toe241 えー。そうだったんですね!どこの骨だったのかな…。だいきくん頑張りましたね。看病も、お疲れ様でした!
junkoas : @chihayunn まさか折れてるなんてー。もうビックリです。ありがとう〜😫
junkoas : @namico2323 そうなのよー12月は病気に怪我に…。これで年明けたら良い事しか待っていないはず‼︎って、私来年本厄…😱
junkoas : @k.hanayo うん、歩けるんだけどね、今週は送り迎えしてます。自転車壊れそう😱お互い看病、頑張ろう!年内一度は会いたい…!
junkoas : @miyamama026 ここにも骨折くんが…😣そうだったのですね〜、お疲れ様でした!上手にりんごの皮むきできるまで快復されたのですね✨こちらは足だし、何とか歩けるので、そんなにお世話が必要ないですが、手だと色々と介護が笑!必要ですものね🍀miyaさんも、お疲れ様でした〜!
ayauchiaya : 甘酒豆乳ラテや甘酒抹茶ラテもいけます!(*´艸`*)
toe241 : 右手の親指… 魔法使いと呼ばれる先生は、鉛筆を持った形にギプスを固めてくれて、あまり不便は無かったかな。本人はドッヂボールできなくて悶々としてたけど。割と簡単に骨折するのね〜って思ったよ。 数ある私の突き指も、いくつかは骨折だったのかも。冬休み、不便ね。頑張って。
hirokor0n - cocco.k - saori_cats - aecolife -
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aki_0919_
おいしいもの。 いろいろ。 もうない(笑) #ほうじ茶 #麹#ひつじ #minaperhonen
- minaperhonen - ほうじ茶 - ひつじ -
umasomipo - mao45 - reno_531 - yukinaohei -
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ponoponoshokudo
12月17日(水)本日のポノポノ玄米ごはん定食のメインは「大山・丸ちゃんの白葱&遠藤さんの里芋のがんもどき〜葱しょうゆ麹たれ」です! . ※ポノポノ食堂はランチタイムのご予約を ○11:30 ○13:30 でお受けしております!ぜひご利用下さい☺︎ 皆さまのお越しをお待ちしております☻ #がんもどき #ポノポノ食堂 #玄米ご飯#麹 #エジプト塩 #モロッコ胡椒#organic#vegetable#lunch
vegetable - organic - エジプト塩 - モロッコ胡椒 - 玄米ご飯 - lunch - ポノポノ食堂 - - がんもどき -
sawac305 - hodohodo3 - yuxinliuuu - p_erul_i -
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ayaisokaka
一昼夜発酵させた玄米甘酒がかんせーーーーい! 創業350年の老舗 #菱六 さんの米麹をつかって、大原の玄米をつかいました( ´ ▽ ` )ノ 朝の日課の掃き掃除を終えて…寒い寒い身体には沁みました😖💓💓💓 #暮らし #玄米 #甘酒 #手作り #wholefoodcafeapprivoiser #wholefoods #wholefoodsweets #ホールフード #ホールフードスイーツ #京都 #京都カフェ #京都カフェ部 #京都カフェ巡り #酵素 #麹 #amazake #kyotocafe #kyoto#日々
kyotocafe - ホールフードスイーツ - amazake - 甘酒 - 玄米 - wholefoodsweets - 京都カフェ - ホールフード - wholefoodcafeapprivoiser - 京都カフェ部 - 日々 - 暮らし - 京都カフェ巡り - kyoto - - wholefoods - 京都 - 菱六 - 酵素 - 手作り -
yanakana : 飲みたいっっっ(^。^)♪
ayaisokaka : @yanakana あったまりましたよーーー^ - ^ 💓
yanakana - def300tdi - kie_mugu - freur.tomo -
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ugokerudebu1216
幼馴染から送られてきた誕生日プレゼント。ウケるwこんなの初めてw#麹#grandcalbee
- grandcalbee -
tiffany.__yy : 😊
saguginal - curiositydope - asian_69 - 48stylejapan -
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reo_96
ささみ大好き🙆 そして安定のスタバ☕️ . #SPOON #tea #restaurant #蒸篭 #ささみ #麹
ささみ - restaurant - - tea - 蒸篭 - spoon -
hycxx_615 : あー!ささみー!!!
hycxx_615 : 美味しかった?(´・o・`)◡♡
reo_96 : @hycxx_615 美味しかった〜👍💓 きっとちか好きだよ🙋!
cxaxr - bigurochikin - enyqn - bamboogarden21 -
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ms__cocteau
昨日のお鍋の残り感満載の おかず。 大根と手羽と厚揚げの醤油麹煮 ごぼう人参こんにゃくの甘めきんぴら 残り野菜味噌汁(笑) 子供たちは冷凍庫に残ってたジャーマンポーク焼いた そろそろおかずネタはやめようかと思うけど、ネタがなくて(苦笑) 今日もお疲れ様でした 今年は元旦は実家になったから、少しは作るけど おせち頼まないといけないσ(^_^;) どこかまだあるかなぁ…
晩ご飯 - 晩御飯 - おかず - - 和食 - 普通のごはん - 大根 -
ms__cocteau : #晩御飯#晩ご飯#普通のごはん#おかず#大根#和食
ms__cocteau : #麹
eiriirie : 美味しそうです!お腹なりました笑 おせちって大変ですねえ。毎日グータラしたいのに笑
funabonzu : Nice!!!🍺
ms__cocteau : @eiriirie ありがとう。ノーマルごはんだけど、美味しかったよ。きんぴらが特に(笑) おせち、作るか迷ってるのよー。
ms__cocteau : @funabonzu Thanks(*´꒳`*)
eiriirie : @ms__cocteau 実家だとおせち必ず手作りで手伝ってましたけど、ほんとに大変ですよね、買うのと半々にするとか♪( ´▽`)
ken_rgm79c - eiriirie - ziri1234 - funabonzu -
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chiharuenami
赤鼻のご主人がいる日野屋さんで味噌づくり。1年後が楽しみ。 #miso #麹 #日野屋
miso - - 日野屋 -
tsuyoshi_ueno - maika1015 - koretaka1209 - kaaaaa_eeeeek -
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ponoponoshokudo
12月15日(月)本日のポノポノ玄米ごはん定食のメインは「大山・丸ちゃんの白葱&里芋のおからバーグ〜みそしょうゆバター×白髪ねぎ」です! 今日は副菜のコールラビ&黒オリーブ&りんご&かぶ&スペルト小麦の塩麹ディルマリネがおすすめです♡ . ※ポノポノ食堂はランチタイムのご予約を ○11:30 ○13:30 でお受けしております!ぜひご利用下さい☺︎ 皆さまのお越しをお待ちしております☻ #おからバーグ #ポノポノ食堂 #玄米ご飯#麹 #エジプト塩 #モロッコ胡椒#organic#vegetable#lunch
vegetable - organic - おからバーグ - エジプト塩 - モロッコ胡椒 - 玄米ご飯 - lunch - ポノポノ食堂 - -
hatipura - luluhlulu - cinno64 - aaaaatsumi -
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downtoearthtani6
*年末の手しごと 味噌作りワークショップ* 柔らかく煮た大豆、糀、塩。 シンプルな3つの素材と季節の移り変わりに発酵の力が加わって出来るお味噌。 日本特有の菌である糀の力を借りて、意外と簡単に出来る手作り味噌です。 大豆は予めこちらで炊いてご用意します。 仕上げに酒粕でふたをして寝かせます。 糀たっぷりの甘さを感じるお味噌をみんなで作りましょう★ 大豆、糀は、谷町空庭さんよりご紹介いただいた、作りてさん直送の、こだわり、安心材料を使います。 ■大豆は、姫路の、夢前夢工房の無農薬大豆。 ■糀は、福井の湯本味噌(やまびこ味噌)さんの福井の山のふもともお米でできたおいしい生の米糀。 持ち物:エプロン バンダナ すりこぎ、大きめのジャムの空き瓶など、大豆を潰すためのもの 容器(タッパー、味噌がめ、ガラス容器、ホーロー容器など)あれば。 当日、容器をお持ちでない場合はジップロックでお持ち帰りいただいてから、お家で容器に入れ替えてくださいね。 ちなみに、私は今年の春先に2キロの赤味噌を仕込みました。 すごく簡単で美味しくて、びっくりしました★ 小さめのお弁当箱サイズ6-7個分になったので、2日に1回くらいのペースでお味噌汁を作って、半年くらい使えるかなあという量です。 毎日お味噌汁をたくさん飲まれる方は、もっと早くなくなるかもしれませんが、目安にしてくださいね。 ◆白味噌づくり(1か月ほどで食べられる、保存は利かないが甘みはより感じられる熟成期間の短いお味噌) A コース できあがり1キロ (大豆0.3キロ 麹0.6キロ あら塩100g) 2300円 B コース できあがり2キロ (上記の倍量) 3700円 ◆赤味噌づくり(約9カ月~1年寝かして熟成させた黒目の味噌) C コース できあがり1.1キロ 大豆0.3キロ、米麹0.5キロ あら塩150g 2300円 D コース できあがり2キロ弱 大豆0.5キロ 麹0.9キロ あら塩300g 3700円 <日程>12月20日(土)、12月21日(日)各13:00より。 所要時間2時間ほど。 <定員> 各日 6名 <場所>down to earth <お申込み> ご希望コースを、info@snail-garden.comまでメールをいただくか、Facebookをご覧の方は、イベントページに投稿してください。 ※必ずこちらよりお返事をさせていただきますので、しばらく経っても返事のない場合はお手数ですが再度ご連絡いただけると嬉しいです。 ※参加者多数の場合は、別の日程または、同日の別の時間でご案内させていただくかもしれませんので、ご了承くださいませ。 #downtoearth谷町 #farmersmarket #organic #雑貨 #workshop #ワークショップ #味噌 #麹 #手仕事 #発酵
organic - ワークショップ - 発酵 - workshop - 手仕事 - farmersmarket - 味噌 - - 雑貨 - downtoearth谷町 -
ayaling - asakokuse - kinasinrit - y_bijou -
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ak_226
***おはようございます♪ お弁当のいらない朝… 久々の父シリーズ 麹甘酒と干し柿 私は麹を買ってますが父は米から手作りしています。 最近のハイカロリーおやつの食べ過ぎのため今朝はこれで… 生姜を乗っけてあったまります〜(๑ºั╰╯ºั๑) ほっこりしたところで… さぁ!月曜日!がんばりますp(^_^)q 皆様素敵な一週間を〜♪♪♪ #甘酒#麹#干し柿#父のおやつ#手作り#foodpic #foodphoto#信楽焼
foodphoto - 信楽焼 - 父のおやつ - - 甘酒 - foodpic - 手作り - 干し柿 -
ak_226 : @52lu52ru ともこさんこんばんは(^^)手作り美味しいです〜👍あったまりました(๑ºั╰╯ºั๑)
ak_226 : @mosersan モーセさんこんばんは(^^)取り寄せされてるんですか!うちの父からプレゼントしたいぐらいですけど…(^^;;夏は豆乳割で飲んでます♪おかげで?肌荒れしません〜(。>∀<。)
ak_226 : @yoko_53 ようちゃんこんばんは(^^)麹も米から作ってやる〜(。>∀<。)甘酒と塩麹もらったよ〜👍そのうち麹でパンを焼きそうやな。焼けるんかなぁ?
ak_226 : @gure3624 ゆきさんこんばんは(^^)私は麹は買ってますが父は麹から作るらしいの…(^^;;ほんとナチュラル生活してるので両親は健康ですよ〜👍
tamiconchan : 季節の物は体も喜ぶし美味しいね〜(❁´◡`❁)
ak_226 : @tamiconchan ほんと〜甘酒は毎日飲んでますよ〜♪干し柿は口さみしいときにパクリ(笑)罪悪感なくたべられます〜(^^;;
tamiconchan : 私も〜(❁´◡`❁)干柿も甘酒もお砂糖使ってないのにあま〜いですもんね💕
ak_226 : @tantan_mami まだ普通授業やでっ。昨日は研修旅行みたいなやつ。京都の大学見学に行きやったわぁ〜
tarutomari - miyki3 - sue_tsumu - moggie29 -
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supermocky
プリンやら何やらいろいろ作る予定だったのに、頭痛で寝込んでる日曜日でした。昨日仕込んだ #麹 の #甘酒 タイム。今回は、 #こしいぶき で作りました。甘酒といってもお酒なわけじゃないから、魔法瓶のまま会社へ持っていくのもアリかな。
- 甘酒 - こしいぶき -
supermocky : @takashigh_kick 寝る前の甘酒イイですね♪ 今日はお寿司食べに行ってまだ帰れてないんですけど帰ったら早寝しまーす(^ ^) おやすみなさい☆
mamingony : 頭痛で寝込んでいたの。。かわいそう。私も先週頭痛が酷かった。12月だから、疲れが溜まるよね。お互いもう少しだから、無理しないで頑張ろうね。
kakusyu : おめでとうございます。うまくできたみたいですね!調子に乗って飲んでいたら、1日の適量が100ccという情報がありました。(笑) 100ccを60℃の湯で延ばして飲むようにしたいと思います。
supermocky : @mamingony いつも優しいね☆ありがとう!そうだね〜もう少しでクリスマス、そして冬休み。ぼちぼち頑張ろうね(*TーT)人(TーT*)
supermocky : @kakusyu ありがとうございます!!飲み過ぎ危険ですね(笑)私もかなり飲んでしまいました。100ccですか…かなり少ないんですね(^_^;) やっぱり糖度を上げる工夫をして、薄めて飲むのが良さそうですね!
sukimania0112 : 温まりそう(o^^o)手作りお菓子のpic楽しみにしてます♪
supermocky : @sukimania0112 プリンも調べました〜!カラメル問題さえクリアできればなんとかなりそうですね♪(´艸` )
sukimania0112 : @supermocky カラメルの加減、難しそうf^_^;)実はあのカラメルは市販なんです(^^)
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