na_n_b
スマイルてえぶるにて。 昼間っから…⁉︎ でも…w ビールは自然発酵、シャルドネは無添加。銀手亡(白豆)とヒジキのきんぴら風と自然栽培の野菜のサラダ、麹いかの塩辛添えて、あら何だかいい気分〜( ´ ▽ ` )ノ♪ #スマイルてえぶる#ランチ#自然栽培#発酵調味料#川口#カフェ
スマイルてえぶる - 自然栽培 - 川口 - 発酵調味料 - カフェ - ランチ -
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acty910
ちらし寿司用に五目を炊いた残りの、レンコンとゴボウできんぴら。 ほうれん草サラダ 大根のお味噌汁 納豆ごはん 日本のごはん、すき。 #きんぴら #お味噌汁 #納豆ごはん #レンコン #ゴボウ #豚肉 #大根 #ねぎ #ほうれん草 #納豆 #ごま #日本のごはん
ごま - 発芽玄米 - 納豆 - お味噌汁 - ゴボウ - 納豆ごはん - ねぎ - 大根 - 日本のごはん - ほうれん草 - きんぴら - 発酵調味料 - レンコン - 豚肉 -
acty910 : #発芽玄米 #発酵調味料
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na_n_b
川口のスマイルてえぶるでランチを頂きました! 「自然栽培野菜と豆腐の煮物」醤(ひしお)の味付けが絶妙で美味しかったです。身体が元気になる食事をとるならココ!オススメします。 #スマイルてえぶる#自然栽培#麹#発酵調味料#川口#カフェ#ランチ
スマイルてえぶる - 自然栽培 - 川口 - 発酵調味料 - - ランチ - カフェ -
kyoh.zarys2 : ひしおって何かな?醤油と近いものですか😁🎶
na_n_b : @kyoh.zarys2 麹と醤油を混ぜ合わせて、発酵させた万能調味料です!私も自家製のを使っていますよ!( ´ ▽ ` )ノ
kyoh.zarys2 : て事は前に流行った醤油麹と同じですか?(^^) それとは違う?
na_n_b : @kyoh.zarys2 うーん…同じなんですかね〜?ひしおは味噌や醤油の原点と言われてる古来からある調味料…なんだそうですよ^^;
kyoh.zarys2 : そうなんですね♪ 古来のお醤油ですね(^_^;) ありがとうございます🙇💕
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fruitist_kiyomi
国産レモン20個くらい、塩レモンにしました。簡単だけど、量があるとやっぱ大変。美味しくなれー! #発酵調味料 #塩レモン #lemon
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esyouco
昨日の味噌会と発酵食ランチの様子 びせいぶつショップの響子ちゃんによる麹のお話、面白かった〜✨ 白米麹、玄米麹、餅米麹、アンデスピンク岩塩、ヒマラヤブラック岩塩、海塩の中から好きな組み合わせでお味噌を作れました。 が、ここからは携帯を近くに置かずに手仕事に集中していたので写真はなしです☺︎
麹塩 - miso - 手作り味噌 - 玄米麹 - 味噌づくり - ferment - 伝統食 - japanesetraditionalfood - 発酵 - 発酵食品 - 米麹 - kouji - 手前味噌 - fermentedrice - もち米麹 - 保存食 - komekouji - 発酵調味料 - - 手作り -
esyouco : ↑塩の種類 訂正しました
esyouco : #発酵食品 #手作り #麹 #米麹 #玄米麹 #もち米麹 #麹塩 #発酵 #発酵調味料 #手前味噌 #手作り味噌 #味噌づくり #伝統食 #保存食 #japanesetraditionalfood #kouji #komekouji #fermentedrice #ferment #miso
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esyouco
みりん風♡発酵調味料 このまま半年くらい置いておきます。ときどき蓋を開けたり、軽く振ったりしながら愛でます。
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esyouco : 蒸した餅米と白米麹を1:1で。お酒は何でもいいみたいだけど今回は米焼酎でしました。
esyouco : #発酵食品 #自家製みりん #みりん #手作りみりん #麹 #米麹 #餅米 #もち米 #発酵 #発酵調味料 #japanesetraditionalfood #ferment #kouji #komekouji
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esyouco
まずはみりん風♡発酵調味料の仕込み。みりんそのものを作るのは法に触れるので笑 蒸した餅米と米麹をほぐして米焼酎に漬けるだけ!簡単〜!半年後くらいに粕を絞って、最後の仕上げをするそうです。そのときできるみりん粕がまた美味しい✨
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esyouco : #発酵食品 #自家製みりん #みりん #手作りみりん #麹 #米麹 #餅米 #もち米 #発酵 #発酵調味料 #japanesetraditionalfood #ferment #kouji #komekouji
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haaruucaa
お味噌レシピの会 納豆入りお味噌汁って美味しい♡! * #納豆入り#味噌汁#味噌#発酵調味料#伝統調味料#インナービューティー#インナービューティーダイエット
伝統調味料 - インナービューティー - 味噌 - インナービューティーダイエット - 発酵調味料 - 納豆入り - 味噌汁 -
michimin0817 : お味噌汁に納豆?q(q''∀`*)粘りとか無くなる感じ!?味が気になる♡
haaruucaa : @michimin0817 トロミの少しあるお汁で、納豆の風味がすごい効いてるのー!納豆1P+お醤油小2+黒すり胡麻小1を混ぜて加えたよ◡̈♡
michimin0817 : @haaruucaa やってみる〜*\(^o^)/*ありがとう♪♪アイデアがすごいなぁ😍
canappe3003 - haruca_24 - azumin_n - kyaoooor1 -
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canappe3003
今日は「味噌」活用レシピでした☆ #インナービューティー #味噌 #腸内環境 #発酵調味料
腸内環境 - 発酵調味料 - インナービューティー - 味噌 -
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fruitist_kiyomi
発酵lesson done! 本日の話濃過ぎたわ。楽しかったわ。簡単発酵調味料作りも、料理も楽しんでいただけたようで、私も楽しい♪今日もありがとー! 今日のメニューは、知らずに #vegan でした。やっぱり #rawfood 好きです。#vege #塩麹 #塩レモン #醤油麹 #発酵調味料 #shinjyuku
塩麹 - 塩レモン - 醤油麹 - 発酵調味料 - vegan - rawfood - vege - shinjyuku -
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kobachi_1014
オーガニックのお店また見つけた🙆色んなスーパーで探してたアガベシロップをこんなところで見つけた💁#有機野菜#寝かせ玄米#発酵調味料
寝かせ玄米 - 有機野菜 - 発酵調味料 -
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omutsupooh
2015.1.12 お返事前にすみません。 常備菜。 我が家の食卓は塩麹無しでは成り立ちません。 キャビネットは土曜日に届きます♪ どちらを選んだのかは、その時に😁
塩麹 - オカズ - おやすみなさい - 下拵え - 常備菜 - 無添加ごはん - 作り置き - 寝よう - 常備菜作り - おかず - 眠い - 無添加 - 調味料 - 発酵調味料 - 作り置きおかず - 下ごしらえ - 下準備 -
omutsupooh : #常備菜#常備菜作り#作り置き#作り置きおかず#おかず#オカズ#下ごしらえ#下拵え#下準備#調味料#発酵調味料#塩麹#無添加#無添加ごはん#眠い#寝よう#おやすみなさい
iasuga : 正解発表楽しみにしてまーす◎大根と柿のレモン塩サラダ美味しそう~(*^^*)
omutsupooh : @iasuga この間、赤カブでやって美味しかったから今度は紅大根でやってみたけど、カブの方が美味しい!
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cocohana875
年末に、自然栽培の黒大豆と麦で作ってもらった大豆麹と麦麹で醤(ひしお)を仕込みました。万能発酵調味料。年末年始、留守にしてしまいましたが、帰宅後見たら美味しそうになっていました。 味噌や醤油、甘酒、塩麹、等等、様々な発酵調味料で菌と共存生活 💕
甘酒 - 自然栽培 - - 発酵調味料 -
akanesan1221 : なんでも出来ちゃいますね♪
cocohana875 : まだまだ、色々知りたいですね♪
cocohana875 : #自然栽培#甘酒#発酵調味料#醤
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omutsupooh
2014.11.06 塩レモンと塩麹。 美味しくなーれ!
塩麹 - 国産レモン - 塩レモン - 日常 - フランス産 - 発酵 - 無農薬 - 暮らし - 日々 - 無農薬国産レモン - 無添加 - 粗塩 - 発酵食品 - 調味料 - 仕込み - 発酵調味料 - ゲランドの塩 - 手作り -
omutsupooh : #塩レモン#塩麹#手作り#調味料#仕込み#発酵#発酵食品#発酵調味料#無添加#無農薬#国産レモン#無農薬国産レモン#粗塩#ゲランドの塩#フランス産#日々#暮らし#日常
iasuga : あ!塩レモン気になってました~(*´∀`)これも塩麹みたいに使えるのかな??
aiaizenkaho : 楽しみですね♡万能調味料になるかな〜♡
omutsupooh : @iasuga 実は、私も塩レモン初体験。で、こんなにたくさん仕込んでしまって使いこなせるのかって話し(笑)
omutsupooh : @aiaizen 塩麹は我が家は欠かせない調味料になってます!あと、醤油麹も仕込みたい‼︎
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kaaco
塩とレモン。 #塩レモン #発酵調味料 #傷にしみて痛い
傷にしみて痛い - 塩レモン - 発酵調味料 -
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junts4749
#発酵調味料 好き💙
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misacoo_
✳︎ 塩レモン 完全に流行りにのってみた‥ 一ヶ月後が楽しみ‥
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misacoo_ : @shi0214 モロッコの万能調味料なんだって!!私も初めてだから味は未知!٩( ᐛ )و
misacoo_ : @d_jujuju んね、不味いことないよね◡̈*酸っぱいのが勝つのか、塩辛いのが勝つのかドキドキー⋆′◡ु͐‵⋆
misacoo_ : @atsuami やっぱり流行ってるんだね◡̈*どんな味になるんだろー!٩( ᐛ )و楽しみ♡
misacoo_ : @mimmychan クックパッドとかにも載ってたり、IGでもよく見かけるんだー٩( ᐛ )و なんなお肉とかお魚の下味に使うみたい⋆′◡ु͐‵⋆
misacoo_ : @petite__cuillere 私も気になっていながら、なかなか手をつけずにおりました◟̊◞̊♡ 塩とレモンだから間違いないですよね◡̈*❤︎素敵なレモンと出会えるといーですね(๑´ㅂ`๑)♡
misacoo_ : @ichimama42 塩麹とかと同じ要領で使えばいーのかな?でも正直使い切れるか不安‥( ‾᷄꒫‾᷅ )笑
misacoo_ : @ooonyonooo 私もレモン買ったくせに一週間くらい冷蔵庫に寝かせっぱなしだったー٩( ᐛ )و笑
misacoo_ : #塩レモン #レモン #発酵 #発酵調味料 #手作り #日々 #暮らし #ハンドメイド #lemon #salt #instadaily #ig_daily #yum
kanari0131 - rriiee8 - minato_shibuki - marchang__ -
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4meg18
* ずっと気になってた塩レモン♡ 発酵調味料なので2週間したら使えるみたい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 2週間後が楽しみっ♪♪♪
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riiie0711 : かわいい~~!!!めぐ、ついに作ったんだー(*^^*)スゴーイ♪よかったら教えて~!
4meg18 : @riiie0711 やっと作ったよー♪ 使えるのは2週間後やけどよかったら教えるね( ˘ ³˘)♡ 肉じゃがおいしそうやったね♪♪ 私も見習わなきゃฅ۶•ﻌ•♡
megumoon0214 : どんな料理に使うんやろ~?せいちゃんもスゴイね♪いいお嫁さんになるぞ(^-^)
azuu_o616 : めぐちゃんすごーい!塩レモン使えるよね!あたしも大好きよ〜♡
4meg18 : @megumoon0214 最近レモンにはまってまして、作ってみたんですけど使い方がまだいまいちわかってません(笑)٩(๑´0`๑)۶ 炒め物や焼き物などなんでも使えるみたいですよ♪♪♪ 熊谷さんもぜひっ(๑´ڡ`๑)
4meg18 : @azuu_o616 ずっと気になってて初めて作りました♪ まだ食べたことがないのでどんな味なのかすっごく楽しみです(♡˙³˙) おすすめの使い方があったらぜひ教えてください♪♪♪
azuu_o616 : お塩として使えるよ〜♡あたしは鶏肉と揉み込んで焼いてみた〜サッパリでまいう〜だよ( ›◡ु‹ )
4meg18 : @azuu_o616 お塩として使えるってすごいですね♪(๑´ڡ`๑) いいこと教えてもらいました♪ありがとうございます*\(^o^)/* 鶏肉に揉み込んで焼くとか考えただけでヨダレが出ます~♡ 塩レモンが完成したらさっそく作ってみますねっ( ˘ ³˘)♡
mari_peee - __ayaya__ - yukitty_125 - nana27xoxo -
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tenhana
毎日瓶を振って… 今日で1週間。塩は殆んど溶けてる。1週間で食べれるみたいけど、食べごろは1ヶ月後らしい。もう少し待ってみよう。 #塩レモン #レモンソルト #モロッコ #発酵調味料 #一週間
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kajirin1
雨の日はピクルスと香りの調味料を作る也 #塩レモン #砂糖レモン #ロマネスコ #発酵調味料
塩レモン - 発酵調味料 - 砂糖レモン - ロマネスコ -
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shikeke
冷蔵庫の掃除。残りわずかになったいろいろな味噌をひとまとめに、合わせ味噌!年数、地域、いろいろ。#味噌 #合わせ味噌 #関東味噌 #発酵 #発酵調味料
発酵 - 合わせ味噌 - 発酵調味料 - 関東味噌 - 味噌 -
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acco_hibikihandcraft_
シュフノミカタ= カゾクノミカタ。 #発酵調味料 #ホンマモン #ノスタルジック
ホンマモン - ノスタルジック - 発酵調味料 -
kazumee : ワタシモモッテル=ツヨイミカタ。
acco_hibikihandcraft_ : @kazumee (^ ^)ワタシノミカタ=アナタノミカタ☆
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so1raw
塩麹の仕込み (麹500g、お湯900ml、塩160g)
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so1raw : #発酵調味料 #塩麹 #麹 #meal #food #cook #taste #japanese #salt #shiokougi #kougi #seasoning #fermented_seasoning
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